Soupe au Pistou, fazole, cuketa, pesto
*
Vege
Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina*
Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavá brambora, tymiánová brioška
*
Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy*Vege
Grilované meruňky, mix salátů, vodní meloun, mandle, medovo-hořčičný dresink*Vege
Tarte Tatin z cibule roscoff, pecorino zmrzlina, cibulová omáčka*Vege
Pečené glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta*Vege
Pošírovaný pstruh lososovitý, pekingské zelí, ředkvičky, charcuterie omáčka
*
Kuřecí supreme, nakládané brusinky, lišková omáčka, špenát, brambory*
“Svíčková” Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík / bramborový nok*
Hovězí flank steak, bramborová kaše, zelené fazolky, demi-glace*
Tartaletka s mandlovým krémem, vanilka, malinový gel, pražené mandle*Vege
Makový dort, vanilkový cremeux, švestky*Vege
Čokoládový tart s tonka fazolí, zmrzlina z mléčné čokolády, slaný karamel
*Vege
* Pravděpodobně obsahuje • Ověř si u personálu
