Sladovna Vodičkova

250ml Špenátová polévka, listový špenát | smetana| máslové krutony*Vege

150g Vepřová svíčková Stroganoff, nudličky z panenské svíčkové vepře Duroc s krémovou omáčkou -žampiony| znojemské okurky a kapary| jasmínová rýže nebo bramborové hranolky*

300g Petrželkové farfalle s grilovanými tomaty a gorgonzolou, semolinové těstoviny| zralý italský sýr| pesto| roketa*Vege

120g Farfalle & restované krůtí nudličky, semolinové těstoviny| zralý italský sýr| petrželkové pesto| roketa*

150g Vepřové na houbách, krkovice Duroc v houbové omáčce| jasmínová rýže nebo houskový knedlík*

150g Vepřový řízek „Pivní Tonkatsu“, kotlet bez kosti smažený v Panco strouhance ledový salát s limetovým dresinkem| omáčka „Beer Tonkatsu“ z naší černé 12°| kaše z pečených brambor, wasabi dip*

300g Ledový salát a plátky býčího flanku v tempuře, vyzrálé maso plemene Black Angus připravené Sous Vide tence krájené a smažené do křupava| salát s vinegret dresinkem| dýňová majonéza| limeta| bageta nebo hranolky*